Schupfnudelpfanne
Hauptgericht · Vegetarisch · 30mZutaten
| 500 g | Schupfnudeln, selbstgemacht oder aus dem Kühlregal |
| 250 ml | Sahne |
| 20 | kleine Tomaten |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 | Knoblauchzehe |
| Öl zum Braten | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Schupfnudeln im Öl auf hoher Hitze knusprig braten
Tomaten halbieren, zu den Schupfnudeln geben und so lange anbraten bis sie etwas angeröstet sind
Auf niedrige Hitze stellen, Tomatenmark und Knoblauch (gepresst oder zerkleinert) hinzugeben und kurz anschwitzen
Alles mit Sahne ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen
Gut umrühren und kurz einkochen lassen
Gutes Gelingen!
Quelle: Schupfnudelpfanne von Cuisini