Schmandkuchen
Backen · VegetarischZutaten für 1 Blech
| 150 ml | Orangenlimonade (z.B. Fanta) |
| 250 g | Mehl |
| 4 | Eier |
| 1 | Dose Pfirsich |
| 250 g | Zucker |
| 4 | Packungen Vanillezucker |
| 125 ml | Öl |
| 3 TL | Backpulver |
| 600 g | Sahne |
| 500 g | Schmand |
| 3 | Packungen Sahnesteif |
| etwas Zucker und Zimt |
Zubereitung
Boden
Backofen auf 180°C vorheizen
Eier, Zucker und eine Packung Vanillezucker schaumig schlagen
Öl und Orangenlimonade hinzufügen
Mehl und Backpulver unterrühren
Auf ein Blech geben
Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten backen
Creme
Dosenpfirsiche abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen
Schmand, 3 Packungen Vanillezucker und Pfirsichstücke hinzugeben und verrühren
Creme auf den gebackenen Boden streichen und mit Zucker-Zimt-Mischung bestreuen
Tipp:Das Verhältnis von Zucker zu Zimt sollte 10:1 betragen
Gutes Gelingen!
Quelle: Pfirsich-Schmand-Kuchen von Kochbar by VOX