Nudelauflauf
Hauptgericht · Vegetarisch · 1hZutaten für 4 Portitionen
| 500 g | Nudeln beliebiger Sorte |
| 1 | rote Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 400 g | stückige Tomaten |
| 300 g | Sahne |
| 200 g | Kirschtomaten |
| 125 g | Mozzarella |
| 200 g | geriebener Käse |
| Olivenöl | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Nudeln kochen, abgießen, mit 1EL Olivenöl vermengen und zur Seite stellen
Für die Sauce Zwiebeln und Knoblauchzehen fein schneiden und in einer Pfanne andünsten
Mit stückigen Tomaten und Sahne aufgießen
Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Für 10 Minuten auf geringer Hitze kochen lassen
Kirschtomaten halbieren und Mozzarella grob würfeln
Gekochte Nudeln, Sauce und 50g geriebenen Käse vermengen und in die Auflaufform geben
Auflauf mit Kirschtomaten, Mozzarella und dem restlichen Käse bestreuen
Auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten bei 180°C Ober-/Unterhitze backen
Gutes Gelingen!
Quelle: Vegetarischer Nudelauflauf von Slowlyveggie