Langos

Sahne und Schmand in einer Schüssel verrühren

Tipp:Becher nicht wegschmeißen: in diesen kann man das verbrauchte Frittierfett fest werden lassen und entsorgen.

Knoblauchzehen fein hacken oder pressen und dazugeben

Gut durchrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken

Mindestens eine Stunde durchziehen lassen

Milch leicht erwärmen

Hefe in die Milch bröseln und Zucker dazugeben

Mischung glattrühren

In einer großen Schüssel das Weizenmehl, die angerührte Hefemilch und lauwarmes Wasser vermischen und etwas Salz dazugeben

Teig kneten

Tipp:Wenn der Teig zu klebrig ist mit Mehl nachhelfen

Teig mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort 30-45 Minuten gehen lassen

In einem großen Topf das Frittierfett erhitzen

Kleine Stücke vom Teig abreißen, zu flachen Fladen formen und ins heiße Fett geben

Sobald der Fladen ausreichend Farbe bekommen hat, wenden und von der anderen Seite farbig frittieren

Aus dem Fett nehmen und auf einem Stück Küchenkrepp abtropfen lassen, mit der Creme bestreichen und mit dem Käse bestreuen