Apfelkuchen mit Streuseln

125g Butter, 100g Zucker, 1 Packung Vanillezucker, 250g Mehl, Ei, Backpulver und 1 Prise Salz verkneten

Teig in Frischhaltefolie wickeln und 60 Minuten kaltstellen

Ofen auf 180°C (160°C Umluft) vorheizen

Springform gut einfetten

Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsplatte rund ausrollen bis er leicht größer als die Springform ist

Teig in die Form legen und mit den Fingern zurechtdrücken, bis ein ca. 3cm hoher Rand entstanden ist

Äpfel schälen und in Stücke schneiden

In einer Schüssel mit Zimt und Zitronensaft vermengen

Apfelstücke auf dem Teig verteilen

125g Butter (zimmerwarm), 80g Zucker, 1 Packung Vanillezucker, 200g Mehl und 1 Prise Salz zu groben Streuseln kneten

Streusel auf dem Kuchen verteilen

Kuchen 55-60 Minuten backen

Vollständig auskühlen lassen und erst dann aus der Form lösen